| 메인메뉴도 맛있지만 밑반찬이 진짜 맛나는 섭지향 요리하는 강태공 제주 이색적인 갈치요리 맛집 |
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섭지향 요리하는 강태공
(주소) 서귀포시 표선읍 표선동서로 195(표선리 1007-2)
(영업시간) 매일 10:30 ~ 22:00
(브레이크타임) 14:00 ~ 17:00
(휴무일) 연중무휴
(연락처) 064-784-3557
표선오일장이 열리는 곳 바로 앞에 위치한 섭지향 요리하는 강태공. 일요일 저녁 우리의 뱃속을 책임질 표선맛집이다. 이미 보신 분들은 알겠지만 우리는 아침부터 세화리에서 갈치요리, 표선에서 우동과 돈까스 등을 먹으며 아직 소화가 되지도 않은채 또 밥을 먹으러 왔다. 결론부터 말하자면, 표선해수욕장, 제주민속촌, 표선소금막해변 등을 여행중이라면 반드시 들려야 할 갈치요리맛집이자 표선맛집이다.
실내 인테리어가 아주 근사하거나 하지는 않다. 딱 동네에 하나쯤은 있을 것 같은 도민맛집의 분위기. 화려한 인테리어 천지인 제주도의 식당들에 비하면 아주 수수한 편이라고 봐야겠다. 하지만 나름 깔끔하고 딱 도민맛집다운 분위기다. 아이를 동반한 저녁식사장소로도 애용되고 있어서인지 아기의자도 준비되어 있다. 우리는 동네뷰가 보이는 창가자리에 착석!
섭지향 요리하는 강태공 메뉴
특허받은 갈치요리인 갈치탕수어(30,000원)를 비롯하여 아이들이 좋아할만한 흑돼지수제돈까스(10,000원)와 시원한 국물맛이 일품인 백짬뽕(8,000원)이 준비되어 있다.
그리고 이집의 진짜 메인은 참치회. 표선참치 전문점인듯 한데, 찐 메인보다 사이드메뉴가 어느순간부터 메인을 장식하고 있는 것 같다. 참치회도 땡기지만 우리는 오늘 이색요리 갈치탕수어에 도전해보기로 했다. 그리고 아침부터 먹기만 하고 있는 터라 배가 꺼지지도 않아서 이번엔 정말 간단하게만 먹고 집에가서 쉬기로 약속했다.
입맛돋우는 샐러드와 밑반찬
음식을 기다리는 동안 샐러드와 창란젓, 깍두기가 나왔는데, 가게분위기와는 사뭇 다른 플레이팅이 괜히 기대감을 상승시킨다.
마... 맛있다. 풀떼기 그닥 좋아라 하지 않지만, 샐러드 소스와 채소 그리고 맛살의 어울림이 좋다. 식전요리로는 딱인데.. 뭐지.. 배부른데... 배고파지게 만드는 것 같은 이 맛은?
어나더레벨 창란젓
처음엔 무슨 젓갈인지도 모른채 그냥 맛을 봤는데...
온갖 미사여구를 다 붙여도 될 정도로 맛이 좋다. 이미 이것 하나만으로도 표선맛집이다.
"사장님.. 공기밥 하나 주세요!"
분명 한가지메뉴만 먹고 가자고 했는데.. 도저히 공기밥을 안시킬 수가 없다.
깍두기는 무난한 맛이다.
잠시 후 사장님이 맛보라며 가져다 주신 또다른 어나더레벨 김장김치.
대박! 우리 어머니 김장김치 맛이다. 제주맛집은 많아도 맛있는 김치 만나기는 쉽지 않은데, 세상에 이런맛이라니... 대박이다
"사장님 백짬뽕 하나 주세요!"
주문 메뉴가 하나 둘 자꾸만 늘어간다..
결국 처음에 주문한 갈치탕수어 외에 공기밥과 백짬뽕까지.. 결국 또 1인 1메뉴꼴이 되어 버린 우리의 저녁식사.. 진짜 위대한 가족이다.
특허받은 갈치탕수어
비쥬얼이.. 아주... 바닥에 놓여진 갈치대가리가 약간 그렇긴 하지만, 위에서부터 무언가 풍성하게 쌓아올려진 갈치탕수어는 이미 비쥬얼부터 맛있다.
그리고 접시에 뿌린 듯 떨어져 있는 요 상큼달콤한 소스가 별미다. 위에 가득 올려진 것은 고구마튀김. 정말 얇게 썰린 고구마를 튀겨서 갈치탕수 위에 올린 것인데, 식감이 아주 좋다. 소스와 어울러지는 맛도 일품이다.
갈치탕수어를 찍어먹을 수 있는 소스는 매콤한 맛이 좋은 칠리소스와 간장소스 두가지다.
가느다랗게 썰린 고구마튀김을 한움큼 집어올려본다. 새콤달콤한 소스가 자칫 느끼할 수 있는 고구마튀김을 감싸주는 맛이 정말 좋다.
그래서인지 와구와구 씹는 맛도 좋은 고구마튀김
고구마튀김을 걷어내자 갈치탕수어가 모습을 드러낸다.
겉바속갈치!
갈치구이나 갈치조림을 먹을 때 뼈를 발라내야 먹기 번거로울 때가 많은데, 갈치탕수어는 그럴 필요가 없다. 갈치살만으로 튀겨냈기 때문에 갈치살의 풍미와 더불어 튀김옷으로 인해 바삭바삭한 식감까지 느낄 수 있다. 매콤한 칠리소스에 찍어먹어도 맛있고,
간장소스에 찍어먹어도 맛있는 갈치탕수어.
고구마튀김을 한움큼 올려놓고 먹어도 맛있고, 어나더레벨 밑반찬 창란젓을 올려서 먹어도 맛있다. 표선에서 숨겨진 제주맛집 하나를 더 찾은 기분이다.
기본에 충실한 백짬뽕
나가사키짬뽕 같으면서도 라멘의 느낌도 나는 백짬뽕. 기본기가 제대로 갖춰진 맛이다. 아삭한 채소의 느낌도 좋고, 무엇보다 신선한 해산물을 쓰고 있음을 알 수 있어서 더 믿음이 간다.
라멘면발과 비슷한 짬뽕면이 백짬뽕의 맛을 한층 더 끌어올려 준다. 이 비쥬얼에 맛이 없을 수가 없다. 맛없없 백짬뽕.
또다른 어나더레벨 밑반찬 김장김치와 같이 먹어도 좋고, 그냥 먹어도 싱싱한 채소와 신선한 해산물의 풍미가 그대로 입안까지 전달되는 느낌이다. 배부른 상태에서 먹어도 맛있으면 진짜 맛있는 음식!
창란젓을 먹어 보지 않았다면, 섭지향에 가지 않은 것!
이라고 말하고 싶을 정도로 창란젓 맛은 진짜 대박! 공기밥을 괜히 시킨 것이 아니다. 안먹으면 후회할 것 같은 맛! 사실 주변 지인들에게도 갈치탕수어보다 창란젓에 대한 후기를 더 많이 얘기한 것 같다. 들어 본 사람들은 표선에 가면 꼭 한번 들려보겠다며 기대감을 뿜뿜~
진실의 빈그릇은 오늘도 역시나..
메인 음식인 갈치탕수어와 백짬뽕 그리고 공기밥까지 클리어! 반찬도 모두 클리어! 특히나 창란젓과 김장김치는 여러번 리필을 해야될 정도로 매력적이었다. 표선해수욕장에서 제주맛집을 찾는다면 기존에는 표선우동가게나 포록을 추천했지만, 오늘 또하나의 표선맛집을 추천한다. 섭지향! 요리하는 강태공! 이런류의 음식을 좋아한다면 이색적인 갈치요리인 갈치탕수어와 창란젓, 김장김치의 밑반찬이 맛있는 이 곳에도 꼭 가보시길! 아! 참치를 좋아한다면 표선참치맛집도 이곳에서!
| 메인메뉴도 맛있지만 밑반찬이 진짜 맛나는 섭지향 요리하는 강태공 제주 이색적인 갈치요리 맛집 |
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