더럭분교 맛집, 연화키친에서 오징어치즈떡볶이와 튀김쌈에 빠지다.

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더럭분교 인근에 즉석떡볶이식으로

오징어치즈떡볶이를 판매하는

연화키친에서 점심 먹은 이야기.

 

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[연화키친]

주소 : 제주 제주시 애월읍 상가로 51

영업시간 : 10:30 ~ 20:00

(매주 수요일 휴무)

일요일·공휴일 30분 일찍 오픈

가게 앞 주차장에 5대 정도 주차 가능

한적한 대로변에 위치한 곳이긴 하나

가게 입구를 지나칠 수 있으므로 서행 접근 필요

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사장님 홀로 운영하는 가게인 듯

일하는 직원은 보이지 않는다.

매장 내부는 깔끔하게 정돈된 이미지

테이블은 5~6개 정도 있다.

아이 동반 손님도 더러 있는 듯

아기의자와 식기세트도 준비되어 있다.

물은 셀프!

 

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 연화키친 메뉴

(2023.10월 가격표 업데이트)

오징어 치즈 떡볶이 21,000원

(2인분 기준)

튀김쌈 9,000원10

쯔란 크림순대 10,000원

키친파스타 13,000원

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시그니처 메뉴인

오징어치즈떡볶이 주문은 필수!

(기본 2인분부터 주문, 맵기조절 불가)

먹어본 결과 딱 신라면 정도의

매운맛이 맞다

2인분 가격임을 감안한다면

양과 질적인 측면에서

가성비는 나쁘지 않다.

 

주문음식

오징어치즈떡볶이와 튀김쌈

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[오징어치즈떡볶이 조리법]

1. 오징어 치즈 떡볶이를 센 불로 끓여주세요.

2. 소스가 끓으면 오징어를 뒤집어 주고,

떡과 쫄면을 잘 저어 주세요.

3. 오징어색이 먹음직 스럽게 변하면

세로로 배를 가르고, 먹기 좋게 잘라주세요.

4.치즈를 소스에 잘 녹여주신 후에 맛있게 드세요

[중요] 불을 끄지 말고 약한 불로

졸여가며 먹으면 더욱 맛있다!

눌어붙지 않게 자주 저어주기!

식후엔 날치알볶음밥(3,000원)

추가하면 금상첨화!

경험해본 사람으로 먹기 시작할 때

약불로 자주 저어주는게 중요한 것 같다.

안 그러면 바닥에 눌어붙은

식재료가 타버릴 수도 있다!

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기본찬 = only 무피클

아이를 위한 식기세트도 챙겨주신다.

떡볶이가 메인이니

사실 반찬은 그리 중요하지 않다.

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음식이 나오길 기다리며

가게를 훑어보니 온통 피규어 천지다.

사장님의 취미생활이 인테리어로

둔갑한 모양이다.

 

연예인들도 몇명 다녀간 듯

사인종이도 부착되어 있는데

누군지 모르겠다.

좀 알아보게 사인하면 안되는건가..

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오징어 치즈 떡볶이

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굳이 오징어 배를 가르지 않아도

치즈 떡볶이라는 것을 알 수 있다.

체다치즈와 파마산치즈가루 등

이미 토핑처럼 치즈가 한가득이다.

향긋한 채소와 어묵, 떡, 쫄면

그리고 수줍게 숨어있는 오징어까지!

 

이제 조리에 들어가 본다.

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소스가 끓어오르면 앞서 설명한

조리법대로 오징어 뒤집어 주다가

배를 갈라 치즈를 한가득 쏟아내면

매콤소스와 치즈가 어우러져

마치 로제소스마냥

부드러운 풍미가 올라온다.

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가장먼저, 당면부터 흡입하고

떡, 어묵, 오징어를 함께

곁들여 먹으면 개꿀맛!

불은 약불로!

휘휘 저어주는 것 잊지 말기!

 

약간 매콤하긴 했지만

물에 씻은 떡볶이를 곧잘 먹는 라온이덕에

떡은 대부분 양보해야 했다.

 

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튀김쌈

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전주에 놀러갔을 때

후배가 튀김이랑 김밥을

쌈에 싸먹는게 여기 전통이라고 하길래

무슨 소리냐며 놀랬다가

먹어본 뒤, 의외의 철떡궁합에

또 놀랬던 그 음식을

제주도에서 다시 먹게 될 줄이야.

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먼저 튀김!

튀김옷이 너무 바삭하다

ASMR마냥 바삭거림이 좋다.

 

김말이 튀김을 별로라 하는

나에게도 이집 김말이는

뭔가 중독성 있는 맛이다.

오징어 튀김은 말해 무엇할 맛이고

제주 흑돼지 튀김도

잡내없이 맛있다.

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튀김쌈용과 곁들여 먹는

양파&고추 장아찌가

튀김의 느끼함을 잡아주기 때문에

한쌈하면 튀김의 바삭함과

상추의 아삭함이 어우러져

더욱 맛있는 식감과 맛의 조화가

펼쳐진다. 

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즉석 떡볶이를 즐겨하지 않지만

와이프가 좋아하는 음식이라

점심이나 한끼 먹고 가자며 왔다가

참 맛있게 먹고 나왔던 연화키친.

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애월 한담해변이나

더럭분교쪽으로 놀러갈 때

한번쯤은 들려봐도 좋을 것 같다.

물론 아이와 같이 가도 좋다.

 

 

더럭분교 맛집, 연화키친에서 오징어치즈떡볶이와 튀김쌈에 빠지다.